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VEGETARIAN & VEGAN

You can be what you want and do what you want, as long as you don't hurt those around you and you. Be free and glad you can choose. Choose what makes you original and happy.

Torre veggie / Veggie Tower

Abacate, alface, quinoa, lentilhas, laranja são alguns dos ingredientes que compõem este prato. À base de espirulina e com sabor fino de wassabi, o Torre verde é uma preparação extremamente nutritiva e com grande potencial de vitaminas e energização.

Avocado, lettuce, quinoa, lentils, orange are some of the ingredients that make up this dish. Based on spirulina and with a fine wasabi flavor, viro verde is an extremely nutritious preparation with great vitamin and energizing potential.

Dolmades (ντολμάδες)

Dolmades (ντολμάδες) um prato grego com aroma e sabor muito especiais, servido acima de uma cama de limão e acompanhado pelo famoso molho tzatziki. Este prato também é encontrado na Romênia sob o nome de "sarmale", na Turquia com o nome de "sarmak". Esta comida é um tipo gastronômico tradicional no Azerbaijão e no Iraque. Certamente uma coisa, esse tipo de alimento faz parte do patrimônio gastronômico dos Balcãs. Independentemente de como é preparado, sob qualquer influência dos Balcãs, este alimento é único em seu sabor e textura. Esta é a minha versão reinventada que maximiza o sabor Mediterrâneo.

Dolmades (ντολμάδες), a Greek dish with a very special aroma and flavor, served over a bed of lemon and accompanied by the famous tzatziki sauce. This dish is also found in Romania under the name "sarmale", in Turkey under the name "sarmak". This food is a traditional gastronomic type in Azerbaijan and Iraq. Certainly one thing, this type of food is part of the gastronomic heritage of the Balkans. Regardless of how it is prepared, under any Balkan influence, this food is unique in its taste and texture. This is my reinvented version that maximizes the Mediterranean flavor.

Rissoto Black Jade

Símbolo da Tradição Italiana! Rissoto, da Lombardia, Itália!

Symbol of the Italian Tradicion! Rissoto, from Lombardy, Italy!

Búrguer de espirulina / Spirulina burger

Espirulina é uma alga microscópica unicelular em forma de espiral e de cor azul-esverdeada, consumida há milhares de anos pelos povos indígenas do México e África. Conter aminoácidos importantes como metionina, fenilalanina, tirosina, cistina, entre outros; carboidratos, lipídios, minerais como cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio, zinco e iodo, betacaroteno, clorofila, vitaminas do complexo B e vitamina A, E e K.

Spirulina is a blue-green, spiral-shaped, microscopic alga that has been consumed for thousands of years by the indigenous peoples of Mexico and Africa. Contains important amino acids such as methionine, phenylalanine, tyrosine, cystine, among others; carbohydrates, lipids, minerals such as calcium, magnesium, iron, phosphorus, potassium, zinc and iodine, beta-carotene, chlorophyll, B vitamins and vitamins A, E and K.

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